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 ★一日３０品目を心がけて健康に・・・★◆食生活の基本は、バランスのよい栄養を摂ること。 厚生労働省が推奨する６つの基礎食品群の中から、１日３０品目摂取することで、 偏りのない理想的な食事となります。  ★高脂血症の人に多い栄養の偏り 高脂血症の人は、自覚のないままに栄養バランスの偏った食事をしている事が多い。 バランスよく栄養を摂る事を考えましょう。 たんぱく質や炭水化物、ビタミンなど、それぞれ異なった栄養成分を持つ食品を まんべんなく摂る事です。  これが食生活改善の基礎となるのです。 コレステロール値や中性脂肪値を早く下げたいばかりに主食「肉や卵を一切食べない」 「主食「ご飯など」を食べない」また「油を一切とらない」といった、極端な食事をする人が いますが、これは大きな間違いです。 栄養のバランスが偏っていては、健康な体を維持するのはかなり難しくなります。 たとえば、たんぱく質の供給源となる肉や卵を一切やめてしまうと、たんぱく質不足から 「スタミナがない」「だるい」「風邪を引きやすい」などの状態になる事もあります。 高コレステロール値症の場合、肉や牛乳、卵などは一切食べてはいけないと思って いる人も多いようですが、医師から特別な注意を受けている人以外は、たんぱく質の 供給源となるこれらの食品も上手に摂るようにしましょう。  ◆１日３０品目を目安にしましょう 「栄養バランスのよい食事」とは、具体的には３大栄養素である炭水化物「糖質」を ５５～６０％、たんぱく質を１５％、脂質を２０～２５％という割合で摂取し、このほかに ビタミンやミネラルの補給を十分に行う事です。厚生労働省では、（下記に示す食品群）の 中からまんべんなくバランスよく栄養を摂るために、「１日３０品目の食品をとる」ことを 指標として掲げているのです。「３０品目」は、あくまでも目標値の一つですが、 これだけとれば、１日に必要な栄養素を確かに摂る事ができます。  ★６つの基礎食品群★ ①たんぱく質＝肉とその加工品、魚とその加工品、大豆、大豆製品（納豆、豆腐など）卵 ②ミネラル＝乳製品、（牛乳、ヨーグルト等など）小魚、海藻 （カルシウム） ③ビタミンＡと＝緑黄色野菜、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、トマト、など等 ビタミンＥ ④ビタミンＣと＝淡色野菜、果物、、きのこ、りんご、みかん、など等 食物繊維 ⑤炭水化物＝穀類、イモ類、砂糖、など等 ⑥脂肪＝油脂類、種実類、ドレッシング、マヨネーズ、生クリーム、バター、など等  高脂血症・動脈硬化 ＴＯＰ 食べ物と長生きの関係 |
